三日月的寢台

種類︰日本拉麵
平均消費︰HK$68（不設加一服務收費）
評分︰★★★★☆

本分類對上一篇談及拉麵的文章正是在下哀嚎拉麵橫町的山頭火結業，如今連拉麵橫町也倒了，但山頭火卻在進行了大翻新的康怡吉之島重新開業！

在下算不上是個日本拉麵迷，只是偶爾會在看完漫畫《拉麵王》後激起吃去拉麵的衝動XD（因為漫畫描寫得太美味了），在香港除了吃過拉麵橫町內的店子外，就只吃過阿久根拉麵、八八八拉麵、元八拉麵和元八九州響拉麵，還有Megabox的八番拉麵（一查之下才發現最後三間屬同集團？而詭異地，在下覺得當中創始品牌八番是最難吃的Orz），傳說中很好吃的Domon 札幌拉麵則沒有吃過。當然，味千一定有吃過啦～在下也覺得他們的豚肉拉麵不錯吃～不過說味千好吃的話，會有很多人反對吧XD 而印象中，吃過最好吃的拉麵，就是山頭火！那個鹽味拉麵的湯頭簡直一試難忘～～所以那時拉麵橫町的店結業真的讓在下很怨念啊～～所以當聽到他們在香港重新開業後，就恨不得馬上去吃吃看！

昨天路經銅鑼灣，因為很久沒有嚐過拉麵□丁『山頭火』的拉麵，所以特地去了一趟。

想當初拉麵□丁剛開業時，山頭火可說是場中旺鋪，每次去時往往都有一條長長的人龍，想到山頭火吃一碗拉麵還得有相當耐性。而即使場中有好幾間店已轉手了好幾次，山頭火仍然是相當旺場的。

不過，山頭火也不是旺得不無道理的。至少，在下認為山頭火是整間拉麵□丁中最好吃的一間鋪。記得自己第一次吃他們的鹽味拉麵時，那湯頭帶來的味覺感動！在下自己喜歡的拉麵口味，繼豬骨湯底後，便可說是鹽味了，覺得它勝在夠清淡鮮美。不過山頭火的鹽味拉麵卻不像其他拉麵店的鹽味拉麵般清淡，鮮美之餘又帶點濃厚！而且，在下還是在山頭火中第一次吃到沒有臭味的筍！（雖然其實拉麵□丁中所有店鋪的筍都不臭的，是製作較外面的拉麵店認真的關係吧？）山頭火的麵做得比較幼和較卷，吃起來爽的，所以印象實在是很深刻。